…je vais partager ma recette de :
Dés de blancs de poulet sautés aux poivrons rouges et champignons de Paris, accompagnés de ses spaghettis de Konjac cuits dans le Kub or* de Maggi dégraissé… :bravo:
Mais d’abord le Konjac c’est quoi ?
J’ai découvert cet aliment lors de mon régime Dukan* et je continue d’en manger …
Les pâtes me manquaient cruellement. Et cet aliment d’origine asiatique m’a permis de compenser ce manque sans les inconvénients des féculents..
Un peu ce culturage…
C’est une plante asiatique transformée en farine, utilisé pour fabriquer des pseudo féculents faible en calories : shiratakis (spaghettis, ce sont eux que j’utilise pour cette recette) , tagliatelles, perles (riz), etc.
Faible en calories… t’as compris le truc ?
Ce qui tombe bien puisque je suis en permanence en guerre avec mon corps…
C’est un aliment aux qualités nutritionnelles exceptionnelles, très pauvre en calories, en lipides et en glucides, il présente les avantages des féculents sans les inconvénients…
Riche en fibres solubles, il régule en plus le taux de cholestérol.
Véritable aliment de régime et de santé, il permet de s’alimenter à satiété avec la notion de plaisir.
Attention, le konjac ne contient ni vitamines ni minéraux !
Il doit donc être intégré dans un régime alimentaire diversifié, riche en végétaux.
Mais il a de nombreuses autres vertus.
Light : le konjac renferme une fibre soluble, le glucomannane.
En présence d’un liquide, elle absorbe jusqu’à 100 fois son volume d’eau et piège les graisses et les sucres. Avec 3 calories pour 100 g, le konjac est le gagnant des aliments basses calories aides minceur.
Détox : au Japon, on en mange pour se nettoyer l’intestin.
Riche en fibres : c’est la source naturelle la plus riche en fibres qui soit.
Il aide les transit les plus fainéants…
Coupe-faim : l’avantage du konjac, c’est que, lorsqu’on en mange, il remplit l’estomac. Sans les calories des féculents…
On a moins faim.
En revanche, il n’a aucun effet sur les envies de sucre, de gras, de sel, ou sur les pulsions alimentaires. Il ne peut pas tout avoir …
Si je fais ce post c’est pour tenter de gagner grâce à Maggi* un robot Companion Moulinex * comme celui là 
et tout ça grâce à Requia, la blogueuse, shopeuse, cuisineuse, partageuse de recettes, l’over bookée du web… ♥
En même temps, Kub or et moi c’est une vieille histoire d’amour…
Alors, taddaaaaaaaa !!!!!
La recette
Pour 4 personnes : Préparation en 45 mn.
2 poivrons rouges
2 oignons
4 blancs de poulets
2 Kub or dégraissés
1/4 de litre d’eau bouillante
400g de spaghettis de konjac
sel, poivre, coriandre fraiche, ails semoule, 1 CàS d’huile d’olive
Laver les poivrons, les ouvrir enlever les graines et recouper les poivrons en petites lanières.
Éplucher et couper les champignons de Paris en lamelles.
Émincer les oignons.
Couper les escalopes en cubes.
Dans la sauteuse, faire revenir dans un peu d’huile d’olive la viande, l’oignon, en mélangeant bien. Quand cela prend une belle couleur dorée, ajouter les poivrons, les champignons.
Saler poivrer, baisser le feu et laisser mijoter 20 mn environ.
Diluez 2 cubes de Kub or* dégraissés dans 1/4 de litre d’eau bouillante et ajouter ce bouillon à la préparation. Inutile de re saler !
Laissez à feu moyen environ 10 mn.
Pendant ce temps dénouer les konjac, ils sont vendus noués.
Donc dénouez les, rincez les, ensuite, il suffit de les ébouillanter 1 minute dans une casserole d’eau frémissante.
Dans la sauteuse, une fois le bouillon un peu épaissi, y verser les spaghettis de Konjac (égouttés bien sur…)
Remuez délicatement afin que la sauce viennent se mélanger avec les spaghettis de Konjac pendant 5 mn.
Dresser dans une assiette en enroulant les spaghettis à l’aide d’une fourchette, déposer la viande et les légumes autour, arroser de la sauce.
Décorer d’une feuille de coriandre fraiche, et de quelques ciselures de coriandre fraiche.
Dégustez, et kiffez la life ! Parce que c’est bon et que c’est light !!!
Pourquoi as tu garder si longtemps au secret cet aliment magique ?
POURQUOI ?
Je vais de ce pas en acheter…..
Mon intolérance au gluten (entre autre…) m’empêche de manger des pâtes trop souvent, donc ça, ca me plait !
Thanks a lot 😉
Encore eut il fallut que je le sachiasse que tu voulais connaître ce produit
mais ça s’achète ou le Konjak ???
La première fois, j’en ai acheté sur le site de DUKAN, mais maintenant je cherche les prix les plus bas http://www.konjacmarket.com/
ou parfois il y ‘en a dans les grandes surfaces, type Cora,Carrefour, Casino… il faut demander, parfois les magasins peuvent en commander
Oh mais ça a l’air super bon!!! miam!!!
Ça l’était !
Même Téo, le fiston de presque 18 ans…qui ne mange que des pâtes, a adoré !
Attention, il y a du gluten dans les Kub’or ! ^^
C’est pour Fabienne qu’il faut dire ça, moi je ne fait aucune intolérance (et c’est ça mon drame ! Je bouffe tout et je grossi…) 😈
oui, merci MaO… j’ai repéré tout ça, mais pour l’instant, c’est vraiment les pâtes, le pain qui me foutent le feu dans l’estomac …
je pense que je vais tester ta recette dans pas longtemps
je vais devoir me remettre au light « pas facile lorsque l’on est gourmande »
Le drame de ma vie !
J’aurai dù faire un procès à mes parents….
framboize : on aurait du faire un procès à NOTRE FAMILLE TOUTE ENTIERE !!!!!!
tu m’étonnes ! :pan:
Chapeau bas!! humm j’en salive.. Par contre Ma chère Framboize, où trouve t’on tes nouilles konjac???? SVP
Instruis encore un peu la pauvre ignorante que je suis… Chez moi aussi le cube est toujours présent..
Ma chérie arrêtes de te dénigrer !
TU AS UN PUTAIN DE DIPLÔME !!!!!
Bon pour les konjac, regarde aussi à Inter, on ne sait jamais.
Quand j’en achète, je prend plusieurs paquets pour être tranquille !
sinon La première fois, j’en ai acheté sur le site de DUKAN, mais maintenant je cherche les prix les plus bas http://www.konjacmarket.com/
ou parfois il y ‘en a dans les grandes surfaces, type Cora,Carrefour, Casino… il faut demander, parfois les magasins peuvent en commander
Oh j’adore ces pates un peu asiatiques ! Cuisinée avec du soja et revenues à la poêle ou bouillies en soupe comme au pays 🙂
Bienvenue chez moi !
Il existe plein de recettes en fait 😉
Et j’adore ça ! 😉